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Seções » Especial Programa Vita Vida Excendente da colheita é doado ao programa Vita Vida em Uberaba. O objetivo é combater a fome e reduzir o desperdício Pedaços de mandioca rejeitados na colheita só serviam para alimentar o gado nesta fazenda. Hoje a produção excedente é doada para a fábrica do programa Vita Vida em Uberaba. É uma tecnologia criada pelo Goverrno de Minas para combater a fome e reduzir o desperdício. Os alimentos doados são transformados em complemento alimentar desidratado seguindo rígidos padrões de higiene. Os legumes são fatiados e levados a estufas, após 8 horas saem assim: desidratados, o que não altera a qualidade nutricional. Uma pequena amostra é enviada ao laboratório para exames bacteriológicos. Somente após a divulgação do resultado, os alimentos são liberados para consumo. Na etapa final oito tipos de legumes são misturados ao macarrão e evasados em potes de um quilo, distribuídos, gratuitamente, a instituições filantrópicas do Triângulo Mineiro. Nessa instituição a sopa é um importante reforço a alimentação dos idosos. Os temperos especiais da cozinheira criam uma autêntica iguaria mineira Imagens: TV Band- Uberaba Reportagem : Élvia Moraes |
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