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Receitas de bolos especiais

Enviado por: Martim Salge (Rondonópolis-MT)


Bolo de Chocolate molhado

2 copos de farinha de trigo
2 copos de açucar
1/2 tablete de manteiga ou duas colheres de sopa cheia
3 ou 4 ovos
1 copo de Nescau
1 colher de sobr. de Pó Royal
1 1/2 copo de leite ou 2 se a massa ficar grossa

Bata tudo junto com uma colher de pau
Unte uma forma com óleo e depois polvilhe a farinha de trigo.
Coloque no forno, já pré-aquecido.
Deixe por 20 a 30 minutos.
Faça uma calda com Nescau, se quiser acrescente leite moça. Depois tire o bolo, espalhe a calda e leve ao forno por mais 5 minutos. Retire, espere esfriar e pronto. Coma a vontade.

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Mode de preparar

1. Na batedeira bata as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
5. Despeje a massa numa forma média e untada
6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:


1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Reserve
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
5. Salpiqueo coco ralado por cima
6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
8. Conserve na geladeira
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (amargo);
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 colher (sopa) de óleo de canola;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 6 ovos.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixinhas de morangos;
• 1 pote de creme de leite fresco (Nata).

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 1 lata de creme de leite;
• 200g de chocolate em barra para cobertura.

Modo de preparo:
Para preparar a massa bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira adicione as gemas com a água morna, em seguida coloque os ingredientes secos passando por uma peneira e bata até ficar uma massa lisa. Depois acrescente as claras em neve e mexa devagar. Por último a coloque o fermento e leve ao forno numa forma redonda untada com manteiga, por aproximadamente 35 minutos.

Enquanto a massa está assando prepare o recheio. Coloque a lata de leite condensado numa panela de pressão, adicione água até cobrir a lata, e deixe cozinhar por 45 minutos. Enquanto isso bata a nata até o ponto de chantilly. Depois de atingido o ponto, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e os morangos cortados em fatias. Misture bem e reserve.

Retire da forma a massa do bolo e, com muita delicadeza, corte-o em duas camadas. Na primeira delas espalhe o creme de nata e morangos; capriche nos morangos já que esse creme deixará a massa bem molhadinha. Na segunda camada espalhe o leite condensado cozido.

Para finalizar prepare a cobertura. Leve ao fogo uma panela e dissolva o açúcar com o creme de leite e a barra de chocolate já ralado. Misture bem (cuidando para não ferver), e depois que estiver bem homogênea espalhe por cima do bolo, ajustando as laterais para não ficar com falhas. Para decorar e dar um toque especial cubra com lascas de chocolate amargo e morangos inteiros.

Bolo de Banana (Sem farinha)

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de aveia em flocos finos;
2 xícaras (chá)de açúcar mascavo;
Uvas -passas, castanha-do-pará, de caju e ameixa seca a gosto;
4 bananas-nanicas bem maduras;
4 ovos;
1 xícara (chá) de óleo de canola;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Como fazer:

No liquidificador coloque as bananas, ovos, óleo e o açúcar e bata;
Depois derrame a massa em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e misture bem;
Polvilhe uma forma e coloque a massa pronta;

Deixe assar em forno médio por 40 minutos (ou até dourar);
Decore com açúcar e canela.

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